Casa de Carnes Goiás

Açougues e Frigoríficos

Contra Filé na Manteiga de Alho I Churrasqueadas

Contra filé é um dos melhores cortes para fazer churrasco. E preparado com uma manteiga de alho é uma combinação perfeita.
INGREDIENTES
- 1kg de contra filé
- 300g de manteiga
- 5 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Salada de Cebola
- 4 cebolas
- 50ml de mostarda
- Sal
- Pimenta do reino
- 1/2 xícara de azeite
- Salsinha
O contra filé é um corte extraido do lombo do boi. A peça inteira começa depois do acém e termina no alcatra. Do contra filé, podemos extrair outros cortes argentinos como o bife ancho, ojo de bife, bife de chorizo e bife de tiras. Outros cortes europeus como o entrecot e noix.
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Trilha Sonora: http://www.youtube.com/danielviola

 

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