Casa de Carnes Goiás

Hoje eu fiz diferente! Separei a capa de gordura da picanha, levei para a frigideira e deixei fritar até extrair toda aquela gordura cheia de sabor.
E o melhor: em vez de perder essa gordura na churrasqueira, eu guardei o óleo que ela soltou para preparar uma farofa, aproveitando todo aquele sabor intenso da picanha.
É aquela técnica simples que transforma o acompanhamento e faz você aproveitar a carne por completo!
INGREDIENTES
- 1 picanha
- Sal
- Pimenta do reino
- ½ cebola
- 3 dentes de alho
- Alho poró
- ½ cenoura
- ½ pimentão
- Milho
- Couve
- Farinha de mandioca
- Sal
- Pimenta do reino
E para acompanhar esse churrasco, ainda entrou o delicioso Pão de Peperoni com Requeijão @SantaMassaOficial saboroso, recheado e perfeito para a brasa. Com Santa Massa, não tem erro!
Assista até o final para ver como ficou essa farofa com sabor de picanha e me conta: você já tinha aproveitado a gordura da picanha desse jeito?