Casa de Carnes Goiás

No vídeo de hoje eu preparei uma combinação diferente e surpreendente: picanha no espeto com molho de café! Pode parecer inusitado, mas o resultado é simplesmente incrível ? o café traz profundidade, aroma e um leve amargor que equilibra perfeitamente a gordura da carne.
Esse é aquele tipo de receita que desperta curiosidade? mas quando você prova, entende por que funciona tão bem!
E um detalhe que faz toda diferença nesse molho é a qualidade do café utilizado. Um café bem selecionado, como o Café Evolutto, traz mais aroma, equilíbrio e profundidade de sabor, elevando completamente o resultado final da receita.
INGREDIENTES
- 1 picanha
- Sal
- Pimenta do reino
MOLHO DE CAFÉ
- 50g de manteiga
- ¼ de cebola
- 2 dentes de alho
- 100ml de vinho tinto seco
- 50ml de café Evolutto
- 350g de creme de leite
- Sal
- Pimenta do reino
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Me conta aqui: você teria coragem de usar café no churrasco?