Casa de Carnes Ribeiro

Hoje meu filho Léo do @LionBBQ vai apresentar uma receita de hambúrguer para homenagear nossa cidade Poços de Caldas. E tenho certeza, quem gosta de um bom queijinho, vai amar essa receita. Confere aí.
INGREDIENTES
- 1kg de blend (acém, ponta de peito e faldinha)
- Dry Rub Lion BBQ para hambúrguer. (Ou sal e Pimenta do reino)
- 200g de bacon
- 200g de queijo minas curado
- 100g de queijo cheddar
- 50g de açúcar mascavo
- 6 pães de brioche
- 50g de manteiga
MOLHO DE TOMATE
- 4 tomates
- Pitada de páprica defumada picante
- Fio de azeite
- 50g de pimenta biquinho
MOLHO DE CHEDDAR
- 300ml de creme de leite fresco
- 100g de queijo cheddar
- 200g de creme de cheddar
- Pitada de páprica
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