Casa de Carnes Goiás

Se você acha que já viu de tudo na churrasqueira, espera até conhecer essa receita!
No vídeo de hoje eu transformo uma panceta enrolada no espeto em um verdadeiro torresmo, com a pele pururucando, muita crocância por fora e uma carne extremamente macia e suculenta por dentro.
E para deixar essa receita ainda mais especial, preparo um molho de laranja com pimenta biquinho, que traz um equilíbrio perfeito entre o doce, o cítrico e um leve toque de ardência, combinando perfeitamente com a gordura e a crocância da panceta.
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Veja mais receitas de panceta:
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INGREDIENTES
- 1,5 kg de panceta
- 1 dose de cachaça
- Sal
- Pimenta do reino
- Pão de Doce de Leite Santa Massa
MOLHO DE LARANJA E PIMENTA BIQUINHO
- 1 laranja
- ½ cebola roxa picada fina
- 200g de pimenta biquinho picada
- Suco de 1 limão
- Fio de azeite
- Sal
- Cheiro-verde
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Trilha Sonora @danielviola