Casa de Carnes Goiás

Panceta Pururuca com Geleia de Pimenta ? Crocante por Fora e Suculenta por Dentro!
No vídeo de hoje eu preparo uma receita irresistível: panceta pururuca com geleia de pimenta! Uma combinação perfeita entre a crocância da pele, a suculência da carne e o equilíbrio agridoce e picante da geleia.
INGREDIENTES
- 1kg de panceta
- Sal
- Pimenta do reino
- Alho em pasta
- Azeite
GELÉIA DE PIMENTA
- 3 pimentas dedo de moça
- 2 dentes de alho
- 1 maçã descascada
- ½ xícara de vinagre
- Sal
- Pimenta do reino
- 200g de rapadura
- Água
A panceta fica com aquela pururuca estalando, enquanto a geleia de pimenta traz um contraste de sabores que transforma cada mordida em uma experiência única.
E entre uma etapa e outra, sempre existe aquele momento de pausa que combina perfeitamente com um bom café. Um café de qualidade, como o Café Evolutto, é uma ótima companhia para apreciar o preparo e tornar a experiência ainda mais especial.
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